Presentan en Expourense la 25ª edición de Xantar que contará en 2024 con un cartel de actividades de gran calidad y variedad.
En el acto de presentación estuvieron presentes el delegado territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, Manuel Pardo; el director de la Agencia Gallega de Calidad alimentaria (AGACAL), Marín Alemparte; la Directora de Promoción de la Agencia de Turismo de Galicia, Carmen Pita; el diputado de Turismo y de Representación Institucional de la Diputación de Ourense y presidente del INORDE, Rosendo Fernández; el gerente del restaurante Bágoa de Ourense, Martín Fernández, y el director de Xantar y director gerente de Expourense, Rogelio Martínez.
Presentan en Expourense la 25ª edición de Xantar
Xantar celebra su 25º aniversario promoviendo la calidad de los productos gallegos del mar y del campo, la profesionalidad en la hostelería y el valor de la enogastronomía para el turismo en Galicia.
El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, único en España, se llevará a cabo del 24 al 27 de octubre en Expourense, convirtiéndose en el epicentro del turismo enogastronómico de la península.
Participarán 90 expositores, 63 bodegas y representantes de 5 países (España, Portugal, Perú, Costa Rica y Australia), además de 4 restaurantes, zona de tapas, aulas gastronómicas y un Túnel del Vino con 113 referencias de Galicia.
La edición incluye el 1º Campeonato de Tortilla de Patatas y el 1º Campeonato Mejor Burger de Galicia. Con entrada gratuita, ofrecerá más de 140 actividades como talleres de cocina, catas y degustaciones de productos típicos.
Menús de Xantar 2024
OURENSE ENOGASTRONÓMICA
Primer Menú
- Zamburiñas con emulsión de kimchi
- Mini burger (mejor burger gourmet de España): Carrillera de vaca gallega y burger de chuletón y queso de Amalia
- Empanada de cocido gallego al horno de leña
- Tartar de atún ahumado con Guacamole de ligero
- Precio: 20€ (Ración de IXP Pan de Cea 2 €)
(Bebidas no incluidas)
Segundo Menú
- Pulpo á feira
Ración: 15 €
Ración doble: 26 €
Ración de Pan IXP Cea: 2 €
(Bebidas no incluidas)
Tercer menú
- Zamburiñas con emulsión de kimchi
- Mini burger (mejor burger gourmet de España): Carrillera de vaca gallega y burguer de chuletón y queso de Amalia
- Empanada de cocido gallego al horno de leña
- Tartar de atún ahumado con Guacamole de ligero
- Ración de Pulpo á feira
- Precio: 35 € (Bebidas no incluidas)
OURENSE, PROVINCIA ENOGASTRONÓMICA
(INORDE – COREN – GRUPO CUEVAS)
- Táboa de Xamón Selecta.
- Caprichos de torresmo de porco criado con castañas e pementos.
- Empanada de «Pollo de corral campero» e castañas.
- Faba Loba con androlla.
- Cordeiro asado de raza autóctona Ovella Galega con pataca de Galicia ou presa de porco Selecta con cogomelos e castañas.
- Delicias de outono (xeado, crema e castaña).
- IXP Pan de Cea
- Viños brancos ou tintos das Denominacións de Orixe da provincia de Ourense: Ribeiro, Monterrei, Valdeorras e Ribeira Sacra
- Prezo: 30 €
MENÚ: XORNADAS GASTRONÓMICAS DE VALDEORRAS
(RESTAURANTE MANTESIL)
- Menú cocido valdeorrés (sopa de cocido, grelos ou repolo garavanzos con patacas, pata, orella, lacón, androlla e chourizo)
- Menú Botelo_O Barco de Valdeorras (consomé con picatostes, repolo con patacas e botelo)
- Menú Codillo _A Rúa (consomé con picatostes, grelos con patacas, codillo e chourizo)
Degustación de sobremesas (Leite frito, Torta de roxóns, Bica, Montonico de Vilariño de Conso)
Pan e Viños Godello e Mencía D.O. Valdeorras.
Prezo: 30 €
MENÚ: MANTESIL, COMIDA TRADICIONAL
Primeiros a escoller:
- Caldo de verzas
- Empanada de maravallas do Barco
- Arroz con Androlla de Viana do Bolo
- Sopa de cocido Valdeorrés
- Ensaladas mixtas
- Ventresca con pementos
Segundos a escoller:
- Cabrito asado de Vilariño de Conso
- Androlla de Viana con pataca e repolo
- Xarrete de tenreira da Veiga
- Costrela asada de tenreira da Veiga
- Rape en salsa de ameixas
Pan e Viños Godello e Mencia DO Valdeorras.
Degustación de sobremesas (Leite frita, Torta de roxóns, Bica, Montonico de Vilariño de Conso)
Prezo: 35 €
XANTAR TAPEANDO
Racións dispoñibles:
- Callos 6 €
- Croquetas 8 €
- Empanadillas 3 €/ud
- Arroz con Androlla 7 €
- Empanada de Maravallas 3 €
- Tortilla 4 €
- Almondiguillas 8 €
- Táboa de Embutidos de Ourense 10 €
- Táboa de Queixos do País 10 €
- Alas de Polo 6 €
- Tiras de Polo 6 €
- Orella 7 €
Actividades de Animación y Ocio de Xantar 2024
JUEVES 24 DE OCTUBRE
- 12.30h.: Pregón de Xantar 2024 a cargo del actor Sergio Pazos.
VIERNES 25 DE OCTUBRE
- 20.30h.: Actuación del Grupo “A Roda”.
- 22.00h.: Actuación: Mariachi Juvenil Mi Tierra.
SÁBADO 26 DE OCTUBRE
- 13.30h. a 14.00h.: Actuación da Banda da Sociedade Filarmónica Vizelense.
- 15.00h.: Actuación: Mariachi Juvenil Mi Tierra.
- 15.30 a 16.00h.: Actuación del Grupo Folclórico das Lavradeiras da Meadela.
- 16.00 a 16.30h.: Actuación da Banda da Sociedade Filarmónica Vizelense.
- 16.30 a 17.00h.: Actuación del Grupo Folclórico das Lavradeirasda Meadela.
- 17.30 a 18.00h.: Actuación del “Grupo de Pauliteiros”.
- 21.00h.- Actuación de Broken Peach.
DOMINGO 27 DE OCTUBRE
- 13.15h.: Actuación del Rancho folclórico e Etnográfico de Sanfins do Douro y Gaiteiros de Sanfins do Douro.
- 15.00h.: Actuación: Mariachi Juvenil Mi Tierra.
- 15.30 h.: Actuación del Rancho folclórico e Etnográfico de Sanfins do Douro y Gaiteiros de Sanfins do Douro.