Presentan en Expourense la 25ª edición de Xantar

Presentan en Expourense la 25ª edición de Xantar que contará en 2024 con un cartel de actividades de gran calidad y variedad.

En el acto de presentación estuvieron presentes el delegado territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, Manuel Pardo; el director de la Agencia Gallega de Calidad alimentaria (AGACAL), Marín Alemparte; la Directora de Promoción de la Agencia de Turismo de Galicia, Carmen Pita; el diputado de Turismo y de Representación Institucional de la Diputación de Ourense y presidente del INORDE, Rosendo Fernández; el gerente del restaurante Bágoa de Ourense, Martín Fernández, y el director de Xantar y director gerente de Expourense, Rogelio Martínez.

Presentan en Expourense la 25ª edición de Xantar

Xantar celebra su 25º aniversario promoviendo la calidad de los productos gallegos del mar y del campo, la profesionalidad en la hostelería y el valor de la enogastronomía para el turismo en Galicia.

El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, único en España, se llevará a cabo del 24 al 27 de octubre en Expourense, convirtiéndose en el epicentro del turismo enogastronómico de la península.

Participarán 90 expositores, 63 bodegas y representantes de 5 países (España, Portugal, Perú, Costa Rica y Australia), además de 4 restaurantes, zona de tapas, aulas gastronómicas y un Túnel del Vino con 113 referencias de Galicia.

La edición incluye el 1º Campeonato de Tortilla de Patatas y el 1º Campeonato Mejor Burger de Galicia. Con entrada gratuita, ofrecerá más de 140 actividades como talleres de cocina, catas y degustaciones de productos típicos.

Menús de Xantar 2024

OURENSE ENOGASTRONÓMICA

Primer Menú

• Zamburiñas con emulsión de kimchi
• Mini burger (mejor burger gourmet de España): Carrillera de vaca gallega y burger de chuletón y queso de Amalia
• Empanada de cocido gallego al horno de leña
• Tartar de atún ahumado con Guacamole de ligero
• Precio: 20€ (Ración de IXP Pan de Cea 2 €)
  (Bebidas no incluidas)

Segundo Menú

• Pulpo á feira
  Ración: 15 €
  Ración doble: 26 € 
  Ración de Pan IXP Cea: 2 €
  (Bebidas no incluidas)

Tercer menú

•  Zamburiñas con emulsión de kimchi
  
• Mini burger (mejor burger gourmet de España): Carrillera de vaca gallega y burguer de chuletón y queso de Amalia
• Empanada de cocido gallego al horno de leña
  
• Tartar de atún ahumado con Guacamole de ligero
  
• Ración de Pulpo á feira
• Precio: 35 € (Bebidas no incluidas)

OURENSE, PROVINCIA ENOGASTRONÓMICA

(INORDE – COREN – GRUPO CUEVAS)

• Táboa de Xamón Selecta.
• Caprichos de torresmo de porco criado con castañas e pementos.
• Empanada de «Pollo de corral campero» e castañas.
• Faba Loba con androlla.
• Cordeiro asado de raza autóctona Ovella Galega con pataca de Galicia ou presa de porco Selecta con cogomelos e castañas.
• Delicias de outono (xeado, crema e castaña).
• IXP Pan de Cea
• Viños brancos ou tintos das Denominacións de Orixe da provincia de Ourense: Ribeiro, Monterrei, Valdeorras e Ribeira Sacra
• Prezo: 30 €

MENÚ: XORNADAS GASTRONÓMICAS DE VALDEORRAS

(RESTAURANTE MANTESIL)

• Menú cocido valdeorrés (sopa de cocido, grelos ou repolo garavanzos con patacas, pata, orella, lacón, androlla e chourizo)
• Menú Botelo_O Barco de Valdeorras (consomé con picatostes, repolo con patacas e botelo)
• Menú Codillo _A Rúa (consomé con picatostes, grelos con patacas, codillo e chourizo)

Degustación de sobremesas (Leite frito, Torta de roxóns, Bica, Montonico de Vilariño de Conso)
Pan e Viños Godello e Mencía D.O. Valdeorras.
Prezo: 30 €

MENÚ: MANTESIL, COMIDA TRADICIONAL

Primeiros a escoller:

• Caldo de verzas
• Empanada de maravallas do Barco
• Arroz con Androlla de Viana do Bolo
• Sopa de cocido Valdeorrés
• Ensaladas mixtas
• Ventresca con pementos

Segundos a escoller:

• Cabrito asado de Vilariño de Conso
• Androlla de Viana con pataca e repolo
• Xarrete de tenreira da Veiga
• Costrela asada de tenreira da Veiga
• Rape en salsa de ameixas

Pan e Viños Godello e Mencia DO Valdeorras.
Degustación de sobremesas (Leite frita, Torta de roxóns, Bica, Montonico de Vilariño de Conso)

Prezo: 35 €

XANTAR TAPEANDO

Racións dispoñibles:

• Callos 6 €
• Croquetas 8 €
• Empanadillas 3 €/ud
• Arroz con Androlla 7 €
• Empanada de Maravallas 3 €
• Tortilla 4 €
• Almondiguillas 8 €
• Táboa de Embutidos de Ourense 10 €
• Táboa de Queixos do País 10 €
• Alas de Polo 6 €
• Tiras de Polo 6 €
• Orella 7 €

Actividades de Animación y Ocio de Xantar 2024

JUEVES 24 DE OCTUBRE

• 12.30h.: Pregón de Xantar 2024 a cargo del actor Sergio Pazos.

VIERNES 25 DE OCTUBRE

• 20.30h.: Actuación del Grupo “A Roda”.
• 22.00h.: Actuación: Mariachi Juvenil Mi Tierra.

SÁBADO 26 DE OCTUBRE

• 13.30h. a 14.00h.: Actuación da Banda da Sociedade Filarmónica Vizelense.
• 15.00h.: Actuación: Mariachi Juvenil Mi Tierra.
• 15.30 a 16.00h.: Actuación del Grupo Folclórico das Lavradeiras da Meadela.
• 16.00 a 16.30h.: Actuación da Banda da Sociedade Filarmónica Vizelense.
• 16.30 a 17.00h.: Actuación del Grupo Folclórico das Lavradeirasda Meadela.
• 17.30 a 18.00h.: Actuación del “Grupo de Pauliteiros”.
• 21.00h.- Actuación de Broken Peach.

DOMINGO 27 DE OCTUBRE

• 13.15h.: Actuación del Rancho folclórico e Etnográfico de Sanfins do Douro y Gaiteiros de Sanfins do Douro.
• 15.00h.: Actuación: Mariachi Juvenil Mi Tierra.
• 15.30 h.: Actuación del Rancho folclórico e Etnográfico de Sanfins do Douro y Gaiteiros de Sanfins do Douro.