La Diputación de Ourense y el Grupo Cuevas apoyan la búsqueda de formulas que permitan difundir y potenciar la castaña. Se pretende que la castaña sea un producto que dé identidad a la provincia. Al mismo tiempo, debe ser motor económico debido a la alta producción de castaña que posee la Provincia de Ourense.
En una reunión mantenida por el presidente de la Diputación de Ourense y el director general del Grupo Cuevas, se estableció la cooperación entre ambas entidades. Manuel Baltar y Artur Yuste pretenden fomentar y potenciar el uso de este alimento.
El primer paso en esta colaboración es el «Foro da Castaña» que se realizará el 14 de febrero. Está prevista la asistencia de la periodista Ana Rosa Quintana.
En Ourense, los castaños ocupan una extensión aproximada de 40.000 hectáreas. La castaña supone un producto con múltiples fines y alta rentabilidad.